シカゴの人々に愛されたYoshi’s Cafe
日本から移住した勝村夫妻が1982年にオープンしたレストランは、日本とフランスの料理を融合させ、現地の人々の舌をうならせてきました。オーナーの伸子さんは、6年前にシェフであり、夫であるヨシさんが亡くなった後も店を続けてきましたが、12月12日に閉店することが決まりました。
シカゴ民の反応をまとめました。
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・フレンチジャパニーズのパイオニアであるYoshi's Cafeが39年の歴史に幕。
・とても悲しい。
・残念な知らせだ。
・ワギュウバーガーが大好きだった。
外食するのに最高の場所。
・夫が私にプロポーズする時にこの店に連れて行ってくれた。
一生忘れない。
・本当に悲しい。
あそこで素晴らしい食事をした。
・素晴らしい料理を提供する素晴らしい店。
閉店すると聞いて悲しい。
・時代の終わり。
オーナーにお疲れ様と言いたい。
私はオルデイン育ちだけど、Forever 21などの大型小売店に店を売らないでほしいな。
・3年前にあそこで食事をした。素晴らしい料理だった。
・急いで行った方がよさそうだ。
・これは悲しい。
素晴らしい店だった。
次のチャプターでの幸運を祈る。
・なんてことだ!
・私は日曜の午後8時に予約を入れたぞ。
・素晴らしいレストラン。
オーナーとは知り合い。
・ヨシは私が知る最高のシェフの一人だった。
・1985年に初めてあそこで食事をした。
素晴らしかった。
何年も何度も足を運んだが、そのたびに感心させられた。
・まだ営業していたとは!
・バーレスクのショーを見る前に食事をした店。
閉店する前に行っといて良かった。
・最高の店の一つ。